MEDIA TULUNGAGUNG – Lumut laut, juga dikenal sebagai lumut Irlandia, adalah jenis ganggang merah.
Ketika terdampar di pantai Atlantik utara Eropa, Amerika Utara, dan beberapa pulau Karibia, lumut ini terlihat mirip dengan rumput laut coklat licin yang sering terlihat yang dikenal sebagai sargassum, menurut sebuah studi tahun 2014 di Advances in Botanical Research .
Anda dapat menemukan tanaman laut tanpa rasa dan dapat dimakan ini dalam suplemen, dalam bentuk mentah, kering, atau gel, menurut Vicki Shanta Retelny, RDN, seorang penulis dan pembawa acara podcast “Nourishing Notes”.
Baca Juga: Apa itu Gaslighting? ini 6 Tanda Anda Sedang Mengalami Gaslighting Hingga Cara Pencegahannya
Lumut laut adalah sumber alami mikronutrien seperti yodium (penting untuk fungsi tiroid ) dan zat besi (mineral penting untuk energi fisik dan mental ).
Penyajian dua sendok makan standar lumut laut Irlandia mentah mengandung nutrisi berikut:
Baca Juga: Punya Bintik Putih di Kuku? Begini Penjelasan dan Penyebanya: Bisa Jadi Indikasi COVID-19
Kalori: 5
Lemak: 0 g (0 persen nilai harian yang direkomendasikan, atau DV)
Protein: 0,2 g (0 persen DV)
Natrium: 6,7 mg (0 persen DV)
Karbohidrat: 1,2 g (0 persen DV)
Serat makanan: 0,1 g (0 persen DV)
Baca Juga: Amerika Serikat Beri Bantuan Ratusan Dolar Untuk Keamanan Ukraina Hadapai Operai Militer Rusia
Magnesium: 14,4 mg (4 persen DV)
Kalsium: 7,2 mg (1 persen DV)
Kalium: 6,3 mg (0 persen DV)
Besi: 0,89 mg (5 persen DV)
Fosfor: 15,7 mg (2 persen DV)
Baca Juga: Sambut Kemenangan Rusia dengan Ukraina di Mariupol, Amerika Serikat Bantah Klaim Putin
“Lumut laut mungkin memiliki manfaat potensial untuk kesehatan usus, kontrol gula darah, dan kesehatan sel dan jantung, tetapi penelitian yang lebih kuat diperlukan, terutama pada manusia, untuk menentukan manfaat lumut laut,” kata Shanta Retelny.
Terlepas dari kurangnya penelitian, ada alasan sederhana lumut laut telah mengambil alih dunia kesehatan: ia memiliki profil nutrisi yang kuat.
Menambahkan lumut laut untuk diet Anda sederhana. Jika Anda membelinya mentah, bukan dikeringkan, Gorin mengatakan Anda harus mencuci, merendam, dan memblendernya sebelum dikonsumsi.
Baca Juga: Polri Tanggapi Kasus Rasial Terhadap Tsamara Amany, Ungkap Komentar Fasisme
Berikut adalah beberapa ide:
- Campurkan beberapa sendok makan lumut laut ke dalam smoothie pagi favorit Anda.
- Gunakan lumut laut untuk mengentalkan kaldu dan sup.
- Tambahkan gel lumut laut ke es krim buatan sendiri sebagai pengikat.
- Aduk sesendok lumut laut ke dalam saus apel atau pudding.
Baca Juga: Resep Kuah Bakso Gurih dan Segar, Cocok Jadi Hidangan untuk Hari Raya Idul Fitri
Banyak resep lumut laut membutuhkan gel lumut laut, yang merupakan lumut laut kering yang direndam dalam air yang disaring semalaman.
Tidak ada penelitian tentang berapa lama gel lumut laut akan tetap segar di lemari es Anda, jadi simpan sisa makanan dengan risiko Anda sendiri.***