Rekomendasi Resep Masakan Hari Raya Idul Adha 2022: Cara Membuat Rawon Daging Sapi

Media Tulungagung – Simak rekomendasi resep masakan Hari Raya Idul Adha 2022, cara membuat rawon daging sapi.

Hari Raya Idul Adha bukan hanya sekedar dirayakan untuk berkurban setiap tahunnya.

Banyak masyarakat yang mengisi momen Hari Raya Idul Adha dengan membuat menu hidangan masakan khas, yaitu makanan yang terbuat dari daging sapi maupun kambing.

Baca Juga: Dianugerahi BWF Hall of Fame, Berikut Deretan Prestasi Pebulu Tangkis Indonesia, Liliyana Natsir

Daging ini biasanya didapat setelah kurban dilaksanakan, pada Hari Raya Idul Adha tentu mudah sekali mendapatkan daging sapi atau kambing biasanya daging-daging ini diolah menjadi aneka masakan khas Hari Raya Idul Adha.

Ada banyak cara untuk menikmatinya dengan berbagai resep olahan khas masing-masing. Salah satunya adalah mengolahnya menjadi rawon daging sapi.

Kami akan membagikan rekomendasi resep masakan Hari Raya Idul Adha 2022, cara membuat rawon daging sapi, seperti dilansir Media Tulungagung dari berbagai sumber, Senin, 27 Juni 2022.

Baca Juga: Tertimpa Gempa Dahsyat, Taliban Minta Dunia Internasional Cabut Pembekuan Bank Sentral Afghanistan

Bahan-bahan:

½ kg daging sapi

7 siung bawang merah

5 siung bawang putih

3 butir kemiri (sangrai)

2 ruas jari kunyit

7 gr jahe

5 butir kluwek

3 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk

Lengkuas

2 batang sereh

50 gr gula merah

1 sdt gula pasir

1 ½ sdt garam

2 sdt kaldu sapi bubuk

¼ sdt merica bubuk

¼ sdt ketumbar bubuk

1 ½ liter air rebusan daging sapi

Baca Juga: Negara-negara G7 Secara Resmi Larang Impor Emas dari Rusia

Pelengkap:

Daun bawang

Bawang merah goreng

Toge pendek

Telur asin

Sambal cabe rawit

Cara membuat rawon daging sapi:

1. Rebus daging sapi. Jika sudah mendidih buang air, lalu rebus daging sapi kembali dengan menggunakan air yang baru
2. Setelah daging sapi matang, potong kotak-kotak kecil. Sisihkan
3. Rendam kluwek yang sudah dibuka dengan menggunakan air panas. Sisihkan

Baca Juga: Joe Biden Serukan Kepada Anggota G7 untuk Bersatu Terus Lawan Rusia dan Targetkan Mesin Perang Putin

4. Haluskan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga jahe. Tambahkan sedikit air dalam blender
5. Jika bumbu sudah benar-benar halus, masukkan kluwek ke dalam blender
6. Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan juga daun jeruk (sobek-sobek agar harum)
7. Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong, lalu tambahkan air. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih
8. Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata
9. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging

Baca Juga: Holywings Minta Maaf ke Publik dan Minta Doa Masyarakat Atas Kasus Hukum Mereka

10. Taburi rawon dengan daun bawang iris, bawang goreng, toge pendek yang sudah direbus sebentar. Tambahkan pelengkap telur asin dan jeruk nipis. Rawon daging sapi siap untuk disajikan

Demikianlah rekomendasi resep masakan Hari Raya Idul Adha 2022, cara membuat rawon daging sapi. ***