Resep Masakan Idul Adha: Cara Membuat Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Olahan Sederhana dan Nikmat

Masukkan daging dan semua bahan lainnya, termasuk kaldu daging, masak dengan api sedang cenderung kecil hingga airnya menyusut.

Panaskan banyak minyak, goreng daging hingga berwarna kecoklatan angkat dan tiriskan.

Dan siap disajikan dengan taburan bawang merah goreng di atasnya.

Tips:

Potonglah daging tak terlalu tebal agar bumbunya mudah merasuk sampai ke dalam.

Tapi jangan terlalu tipis pula karena daging akan hancur ketika dimasak lagi (sesudah dimemarkan).

Perhatikan saat menggoreng karena daging gepuk cepat sekali berubah warna menjjadi hitam akibat kandungan gula merahnya, goreng sebentar saja dengan api sedang atau kecil.

Demikianlah resep masakan Idul Adha yakni cara membuat empal gepuk daging sapi khas Sunda, olahan sederhana dan nikmat. ***