MEDIA TULUNGANGUNG - Bulan Ramadhan menjadi bulan yang istimewa bagi umat Muslim.
Di bulan suci Ramadhan, menjadi momen bagi seorang muslim untuk semakin mendekatkan diri kepada Allah SWT.
Selain itu, pada Bulan Ramadhan umat Muslim juga akan melaksakan puasa. Salah satu kebiasaan yang dilakukan saat melakukan puasa adalah menyiapkan camilan untuk buka puasa.
Salah satu menu buka puasa yang kerap ditemui adalah gorengan, misalnya risol bihun.
Risol bihun bisa jadi camilan atau menjadi lauk pauk. Bahannya murah dan mudah untuk dibuat.
Selain rasanya yang enak, camilan risol bihun juga menjadi pilihan karena bahannya yang mudah di dapat.
Baca Juga: Wakil Indonesia Sabet 2 Medali Emas dalam All England 2024, Jokowi Beri Ucapan Selamat
Bagi yang tertarik untuk membuat risol bihun sebagai menu buasa di rumah, siapkan bahan berikut ini:
Bahan kulit risoles:
- 250 gram tepung terigu
- 30 gram tepung sagu (bisa diganti tepung tapioka)
- 1/2 sdt garam
- 600 ml air
- 2 sdm minyak sayur
Baca Juga: Resep Rendang Padang Khas Indonesia
Bahan isian risoles:
- 1 buah wortel (iris korek api)
- 1 keping bihun (rendam air panas)
- 1 batang daun seledri (iris halus)
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 4 buah bawang merah
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 buah kemiri
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Soto, Kelezatan Semangkuk Harmoni Rasa Indonesia
Cara membuat risol bihun:
- Kulit: Campurkan semua bahan kulit, tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk sampai adonan terlihat halus.
- Setelah itu, saring adonan agar tidak ada yang menggumpal.
- Lalu tambahkan minyak sayur, aduk hingga tercampur rata.
- Siapkan wajan anti lengket, tunggu hingga panas lalu tuangkan adonan bentuk dadar tipis.
- Jika sudah menggelembung artinya sudah siap diangkat. Lakukan sampai adonan habis.
- Isian risoles : tumis semua bumbu halus hingga harum lalu masukkan wortel sedikit-sedikit.
- Tambahkan air sedikit dan masak wortel hingga matang.
- Kemudian masukkan bihun, daun seledri, garam, kaldu jamur.
- Aduk hingga rata dan masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
- Ambil selembar kulit risoles, tambahkan isian risoles.
- Lipat dengan bentuk amplop dan gulung lalu oles bagian ujungnya dengan putih telur dan sedikit air agar tidak terbuka saat digoreng.
- Panaskan minyak, goreng risol bihun hingga coklat keemasan. Angkat, tiriskan, dan sajikan.