Resep Idul Adha: Cara Membuat 'Bakso Sapi Spesial ala IKEA Saus Gravy dan Mashed Potato' Chef Devina Hermawan

Media Tulungagung - Berikut resep Idul Adha, cara membuat 'Bakso sapi spesial ala IKEA saus gravy dan mashed potato' chef Devina Hermawan.

Salah satu cara menyambut Hari Raya Idul Adha 2022 adalah dengan mengolah daging yang kita dapat dengan berbagai jenis masakan.

Hari Raya yang menjadi salah satu momen penting bagi umat Islam untuk memeringati peristiwa Nabi Ibrahim As saat menyembelih anaknya sendiri, Nabi Ismail AS.

Baca Juga: Sambut Hari Raya Idul Adha 2022, Penderita Diabetes Disarankan Konsumsi Daging Ini Agar Gula Darah Stabil

Dua jenis daging yang populer di Indonesia dan sering dikonsumsi saat Hari Raya Idul Adha tiba yakni daging sapi dan kambing.

Agar menjadi hidangan yang nikmat dan lezat, kami akan membagikan resep Idul Adha, cara membuat 'Bakso sapi spesial ala IKEA saus gravy dan mashed potato' chef Devina Hermawan, seperti dilansir Media Tulungagung dari YouTube Devina Hermawan, Rabu, 29 Juni 2022.

Bahan:

350 gr daging sapi giling
¾ sdt garam
2 sdt gula
½ sdt kaldu sapi
50 gr putih telur
60 gr bawang bombai, cincang
3 sdm minyak
1 sdt garlic powder
¼ sdt mixed herbs
10 gr bread crumbs
100 ml air es
2-3 sdm tepung maizena
½ sdt baking powder

Baca Juga: Idul Adha Sebentar Lagi! Bolehkah Penderita Diabetes Mengkonsumsi Daging? Berikut Penjelasan dr Cahyo

Saus gravy:

3 sdm mentega
3 sdm tepung terigu protein sedang
½ buah bawang bombai
3 siung bawang putih
500 ml air / kaldu sapi
2 cube kaldu sapi
60 ml cream
Minyak untuk menumis

Mashed potato:

600 gr kentang
1/2 sdt garam
120 ml susu
2-3 sdm mentega

Pelengkap:

Wortel, potong kotak, rebus
Buncis, potong kotak, rebus
Jagung pipil, rebus
Selai raspberry

Baca Juga: Gula Darah Naik? Jangan Kawatir, Konsumsi Makanan Ini Agar Dapat Menekan Sakit Diabetes
Langkah:

1. Potong kotak kentang, lalu rebus dengan garam selama 15 menit, tiriskan.

2. Haluskan kentang dengan sendok dan saring.

3. Siapkan wajan, lalu masukkan kentang, mentega, dan susu, masak di api kecil sedang, aduk.

4. Tumis bawang bombai dengan tiga sdm minyak hingga kecokelatan, biarkan dingin.

5. Mixer daging, gula, garam, dan kaldu sapi hingga lengket.

6. Masukkan bread crumbs, air, bawang bombai, mixed herbs ,garlic powder, baking powder, putih telur, dan tepung maizena, mixer kembali hingga rata, diamkan sebentar di dalam kulkas.

Baca Juga: Sakit Diabetes? Jangan Konsumsi Makanan Ini Agar Keseimbangan Gula Darah Kamu Terjaga dengan Baik

7. Untuk saus gravy, tumis bawang bombai hingga kecokelatan, lalu masukkan bawang putih, tumis hingga sedikit kecokelatan.

8. Tambahkan mentega dan tepung terigu, aduk rata.

9. Larutkan kaldu ke dalam air kemudian masukkan ke dalam tumisan, aduk rata, masak hingga sedikit mengental.

10. Masukkan cream, aduk rata, lalu blender.

11. Basahi tangan dan olesi wadah dengan sedikit minyak, lalu bentuk bulat meatball dengan sendok.

Baca Juga: Selain Diet, Lakukan 3 Hal Ini Sebelum Terlambat Agar Terhindar Dari Diabetes Menurut dr Sung

12.Panaskan sedikit minyak, lalu masak meatball di api sedang hingga kecokelatan, tiriskan.

13. Untuk dikonsumsi langsung, masak meatball dengan saus gravy, aduk rata.

14. Swedish meatball siap disajikan dengan saus,mashed potato, selai raspberry, dan sayuran sebagai pelengkap.

Demikian informasi tentang resep Idul Adha, cara membuat 'Bakso sapi spesial ala IKEA saus gravy dan mashed potato' chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.***