Network
Pelengkap:
Daun bawang
Bawang merah goreng
Toge pendek
Telur asin
Sambal cabe rawit
Cara membuat rawon daging sapi:
- Rebus daging sapi. Jika sudah mendidih buang air, lalu rebus daging sapi kembali dengan menggunakan air yang baru
- Setelah daging sapi matang, potong kotak-kotak kecil. Sisihkan
- Rendam kluwek yang sudah dibuka dengan menggunakan air panas. Sisihkan
Baca Juga: Joe Biden Serukan Kepada Anggota G7 untuk Bersatu Terus Lawan Rusia dan Targetkan Mesin Perang Putin
- Haluskan bumbu halus, seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, dan juga jahe. Tambahkan sedikit air dalam blender
- Jika bumbu sudah benar-benar halus, masukkan kluwek ke dalam blender
- Panaskan minyak dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan juga daun jeruk (sobek-sobek agar harum)
- Masukkan daging sapi yang tadi sudah dipotong-potong, lalu tambahkan air. Aduk-aduk dan biarkan hingga mendidih
- Masukkan merica bubuk, ketumbar bubuk, garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan gula pasir. Aduk-aduk hingga tercampur rata
- Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam daging
Baca Juga: Holywings Minta Maaf ke Publik dan Minta Doa Masyarakat Atas Kasus Hukum Mereka
- Taburi rawon dengan daun bawang iris, bawang goreng, toge pendek yang sudah direbus sebentar. Tambahkan pelengkap telur asin dan jeruk nipis. Rawon daging sapi siap untuk disajikan
Demikianlah rekomendasi resep masakan Hari Raya Idul Adha 2022, cara membuat rawon daging sapi. ***
