Network
Bahan untuk tongseng Solo daging kambing:
Sediakan 500 gram daging kambing yang dipotong kecil-kecil berukuran kurang lebih 2×2 cm, 1750 cc santan cair dan 3 sdm (sendok makan) minyak goreng.
Siapkan berbagai bumbu masakan, yakni 1 batang serai yang dimemarkan (digeprek), 1 iris lengkuas kurang lebih 2 cm yang dimemarkan, dan 3 lembar daun jeruk purut.
Kemudian siapkan juga 3 buah cengkeh, 1 butir kapulaga, ½ sdm garam, 6 sdm kecap manis, dan 1 sdt (sendok teh) merica bubuk.
Baca Juga: Negara-negara G7 Secara Resmi Larang Impor Emas dari Rusia
Beberapa bahan yang dihaluskan sebelum dimasak juga harus disiapkan, seperti 8 buah bawang merah, 4 siung bawang putih, 1 iris kunyit kurang lebih 2 cm, 5 butir kemiri, ½ sdt ketumbar, dan ½ sdt jintan.
Sebagai pelengkap masakan, siapkan 6 buah cabai rawit yang diiris halus, 150 gram kol yang dipotong kecil-kecil, dan 2 buah tomat yang diiris membujur jadi 8.
Setelah semua bahan tersedia, pertama-tama tumis bumbu yang dihaluskan dengan menambahkan serai, dan lengkuas.
Baca Juga: Joe Biden Serukan Kepada Anggota G7 untuk Bersatu Terus Lawan Rusia dan Targetkan Mesin Perang Putin
Tambahkan juga daun jeruk, cengkeh, dan kapulaga, masak hingga menimbulkan aroma yang harum.
