Media Tulungagung - Simak resep sajian untuk Hari Raya Idul Adha, cara membuat rawon khas Jawa Timur sederhana dan nikmat.
Salah satu cara menyambut Hari Raya Idul Adha 2022 adalah dengan mengolah daging yang kita dapat dengan berbagai jenis masakan.
Hari Raya yang menjadi salah satu momen penting bagi umat Islam untuk memeringati peristiwa Nabi Ibrahim As saat menyembelih anaknya sendiri, Nabi Ismail AS.
Dua jenis daging yang populer di Indonesia dan sering dikonsumsi saat Hari Raya Idul Adha tiba yakni daging sapi dan kambing.
Agar menjadi hidangan yang nikmat dan lezat, kami akan membagikan resep sajian untuk Hari Raya Idul Adha, cara membuat rawon khas Jawa Timur sederhana dan nikmat, seperti dilansir Media Tulungagung dari berbagai sumber, Rabu, 29 Juni 2022.
Bahan membuat rawon khas Jawa Timur:
- 500 gr daging sandung lamur
- 1000 cc air
- 1 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 buah kluwek, ambil daging buahnya (cicipi, pilih yang tidak pahit)
- 2 batang daun bawang, potong 2 cm
- 3 sdm minyak untuk menumis
Baca Juga: Idul Adha Sebentar Lagi! Bolehkah Penderita Diabetes Mengkonsumsi Daging? Berikut Penjelasan dr Cahyo
- 3 siung bawang putih
- 1 cm kunyit
- 1 cm lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica bulat
- 1 sdt asam
- 2 buah cabai merah
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
Bumbu halus rawon khas Jawa Timur:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah keluak, diseduh
- 1 cm kunyit bakar
- 4 butir kemiri sangrai
Baca Juga: Gula Darah Naik? Jangan Kawatir, Konsumsi Makanan Ini Agar Dapat Menekan Sakit Diabetes
Bahan pelengkap rawon khas Jawa Timur:
- 3 sendok makan sambal terasi
- 6 buah kerupuk udang
- 100 gram tauge
- 6 butir telur asin
- 6 potong tempe goreng
Cara membuat rawon khas Jawa Timur:
- Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.
- Tambahkan daging aduk rata dan masak sampai daging berubah warna.
- Tambahkan air dan perasa garam, merica bubuk, air asam, dan gula pasir. - Masak rawon di atas api kecil sampai kuah mendidih dan daging empuk. - Terakhir, sebelum diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk rata.
Baca Juga: Sakit Diabetes? Jangan Konsumsi Makanan Ini Agar Keseimbangan Gula Darah Kamu Terjaga dengan Baik
- Rawon siap disajikan bersama pelengkap.
Demikian informasi tentang resep sajian untuk Hari Raya Idul Adha, cara membuat rawon khas Jawa Timur sederhana dan nikmat.***