Media Tulungagung - Berikut adalah resep sajian Hari Raya Idul Adha, cara membuat tongseng daging yang dapat menggugah selera makan.
Salah satu cara menyambut Hari Raya Idul Adha 2022 adalah dengan mengolah daging yang kita dapat dengan berbagai jenis masakan.
Hari Raya yang menjadi salah satu momen penting bagi umat Islam untuk memeringati peristiwa Nabi Ibrahim As saat menyembelih anaknya sendiri, Nabi Ismail AS.
Dua jenis daging yang populer di Indonesia dan sering dikonsumsi saat Hari Raya Idul Adha tiba yakni daging sapi dan kambing.
Agar menjadi hidangan yang nikmat dan lezat, kami akan membagikan resep sajian Hari Raya Idul Adha, cara membuat tongseng daging yang dapat menggugah selera makan, seperti dilansir Media Tulungagung dari berbagai sumber, Rabu, 29 Juni 2022.
Bahan membuat tongseng daging:
- 500 gr daging kambing (atau sesuai selera), potong selera
- 5 lembar kubis, rajang kasar
- 2 buah tomat merah, belah 4
- 1 batang daun bawang
- 1 liter air, untuk merebus daging
- 100 ml santan kental
- 2 sdm kecap manis
Baca Juga: Idul Adha Sebentar Lagi! Bolehkah Penderita Diabetes Mengkonsumsi Daging? Berikut Penjelasan dr Cahyo
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis
- 2 buah kapulaga
- 1 buah pekak
- 2 butir cengkih
- 1 sdm gula jawa
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- minyak untuk menumis
Bumbu halus tongseng daging:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting
- 1 sdt merica butiran
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- sejumput jintan
- 1/4 buah pala
- 1 cm kunyit
Baca Juga: Gula Darah Naik? Jangan Kawatir, Konsumsi Makanan Ini Agar Dapat Menekan Sakit Diabetes
Cara membuat tongseng daging:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bahan lainnya kecuali santan, tomat, dan kubis.
- Kemudian masukkan potongan daging, tumis daging sampai berubah warna. Lalu masukkan air, rebus daging menggunakan api kecil sampai daging empuk.
- Terakhir tambahkan santan, kecap manis, tomat dan kubis, sesekali diaduk biar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidih, cicipi ras, dan angkat.
Baca Juga: Sakit Diabetes? Jangan Konsumsi Makanan Ini Agar Keseimbangan Gula Darah Kamu Terjaga dengan Baik
- Sajikan tongseng dengan sambal, kucuran jeruk nipis dan taburan bawang merah goreng.
Demikian informasi tentang resep sajian Hari Raya Idul Adha, cara membuat tongseng daging yang dapat menggugah selera makan.***