MEDIA TULUNGAGUNG - Menjelang datangnya Idul Adha para ibu-ibu pasti tak asing dengan masakan yang diolah dari bahan dasar daging.
Kali ini kita akan membahas masakan Jawa yang cocok untuk sajian makan saat Idul Adha tiba.
Dalam kesempatan ini Anda akan mendapatkan informasi seputar cara memasak opor daging sapi.
Baca Juga: Cara Membuat Tongseng Kambing, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
Bahan yang dibutuhkan:
Daging Sapi bagian Paha 1/2 kg
Santan cair 3 gelas
Santan Kental 1 gelas.
Bahan bumbu yang dibutuhkan:
Kemiri 5 butir
Bawang putih 4 siung
Bawang merah 9 siung
Baca Juga: Cara Membuat Semur Daging Sapi, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
Daun salam 4 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Jinten 1/2 sdt
ketumbar 1/2 sdt
Serai 1 batang
Lada 1/2 sdt
Lengkuas 1/2 ruas jari
Baca Juga: Cara Membuat Tengkleng Kambing, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
Garam secukupnya.
Cara pembuatan opor daging sapi:
1. Potong daging bagian paha sapi menjadi 15 bagian.
2. Selanjutnya gunakan sebagain bawah merah dirajang dan ditumis, kemudian sisihkan.
3. Sisa bawang merah, dan bumbu-bumbu yang lain dihaluskan kecuali lengkuas , dan serai (digeprek).
4. Campur jadi satu daging sapi, bumbu yang telah ditumis, daun jeruk dan daun salam.
Baca Juga: Cara Membuat Sop Kambing Pedas, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
5. Masukkan santan cair pada daging lalu rebus hingga empuk.
6. Jika kuahnya agak mengering, tuang santan kental dan aduk secara terus menerus agar jangan sampai santan pecah.
7. Hidangkan dengan tempat tertutup, jangan lupa taburi bawang goreng sebagai pelengkap.***