Network
MEDIA TULUNGAGUNG - Menjelang datangnya Idul Adha para ibu-ibu pasti tak asing dengan masakan yang diolah dari bahan dasar daging.
Kali ini kita akan membahas masakan Jawa yang cocok untuk sajian makan saat Idul Adha tiba.
Dalam kesempatan ini Anda akan mendapatkan informasi seputar cara memasak gulai kambing
Bahan yang dibutuhkan:
- Daging kambing 750 gr
Baca Juga: Cara Memasak Sup Buntut Nikmat, Mudah dan Praktis, Cocok untuk Sajian Keluarga Saat Idul Adha Tiba
- Kelapa 1/2 butir
- Minyak 3 sdm
Bahan bumbu yang dibutuhkan:
- Kemiri 10 butir
- Jahe 1 ruas jari
Baca Juga: Cara Memasak Masakan Jawa Opor Daging Sapi Lezat Nikmat, Cocok Untuk Sajian Makan Saat Idul Adha
- Mesoyi 1 ruas jari
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Laos 1 ruas jari
- Cabe merah 5 buah
- Serai 1 batang
- Bawang merah 10 butuh
Baca Juga: Cara Membuat Tongseng Kambing, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
- Bawang putih 3 siung
- Bumbu gulai bubuk 1,5 sdm
- Kunyit 1 ruas jari
- Ketumbar 1 sdt
- Merica 1 sdt
- Pala 1 sdt
- Garam secukupnya.
Baca Juga: Cara Membuat Semur Daging Sapi, Resep yang Cocok untuk Sajian Saat Hari Raya Idul Adha 2022
Cara Memasak Gulai Kambing:
- Potong daging kambing tanpa di cuci
- Haluskan semua bumbu kecuali mesoyi, serai dan jeruk purut. Untuk Serai cukup di geprek saja.
- Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis bersamaan dengan serai dan mesoyi.
- Selanjutnya masukkan daging ke dalam tumisan bumbu. Masukkan pula bumbu gulai, serai, daun jeruk, mesoyi dan aduk hingga rata.
- Masukkan santan, rebuslah terus hingga daging lunak.
- Jangan lupa taburi bawang goreng diatas gulai saat hendak menyajikan hidangan.***
