Network
Media Tulungagung – Hari Raya Idul Fitri 1443 H telah tiba, dan masyarakat muslim seluruh dunia merayakannya dengan suka cita pada Senin, 2 Mei 2022.
Menjadi tradisi tersendiri bagi yang merayakan, yang jauh pulang ke kampung halaman, yang dekat bergabung untuk berkumpul dengan sanak saudara setelah setahun hampir jarang bertemu.
Rasa kangen dan kumpul bersama rasanya tidak akan lengkap jika tanpa masakan khas hari raya. Salah satu makanan khas yang selalu ada di setiap keluarga saat momen lebaran adalah opor ayam.
Baca Juga: Lirik Lengkap Single Terbaru Novia Bachmid ft Weird Genius dan Yellow Claw, Lonely !
Meski tidak juga semua keluarga membuatnya, namun masakan tersebut menjadi sangat familiar di lidah masyarakat Indonesia.
Berikut kami akan bagikan resep opor ayam lezat dan khas Indonesia. Tim Media Tulungagung melansir dari pikiran rakyat pada Senin, 2 Mei 2022.
Bahan marinasi:
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
1 buah jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
7 siung bawang putih
10 siung bawang merah
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
2 cm jahe
30 ml air
Bahan lainnya:
2 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
3 butir kapulaga
½ butir pala
5 cm lengkuas, iris, geprek
Baca Juga: Job Manggung dituding Makin Sepi Pasca Parodikan Andika Kangen Band, Tri Suaka: Ada yang Sengaja….
500 ml air
½ sdt garam
½ sdm gula
1 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Sebut Varian Virus Covid 19 Sudah Tidak Bahaya, Dokter Tifa: Harusnya Pemerintah Itu Ngerti Bahwa…..
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
Langkah:
- Keringkan ayam dengan tisu lalu potong ayam menjadi 10 bagian
- Marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata diamkan selama 30 menit
- Blender kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, jintan, ketumbar, dan sedikit air hingga halus
- Untuk clarified butter, panaskan Anchor Unsalted Butter di api kecil hingga meleleh dan berbuih kemudian saring
- Tumis bumbu halus, masak sebentar lalu tuang lelehan mentega
- Masukkan merica, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan pala yang telah dihancurkan, aduk rata lalu masukkan ayam, masak hingga kecokelatan
- Masukkan air, garam, gula, dan kaldu bubuk, tutup wajan masak selama 10-15 menit
- Masukkan Anchor Cooking Cream dan Anchor Full Cream Milk, masak sesaat
- Opor ayam siap disajikan
Semoga resep tadi bisa bermanfaat untuk Anda saat merayakan Hari Raya Idul Fitri 1443 H ya! Semoa bermanfaat.***(Asytari Fauziah/Pikiran Rakyat)
Artikel ini pernah tayan di Pikiran Rakyat dengan judul ‘Resep Opor Ayam khas Lebaran dengan Bumbu Penuh Rempah Khas Indonesia, Bisa Disajikan Saat Idul Fitri’.
