MEDIA TULUNGAGUNG - Kue Putu Bambu bisa menjadi salah satu menu camilan dalam berbuka puasa. Selain rasanya yang manis, kua yang satu ini juga terasa nikmat bagi penggermarnya.
Biasanya kita membeli kue putu di pinggir jalan atau melalui orang yang berjualan keliling.
Namun tidak ada salahnya untuk membuat kue putu bambu di rumah. Dengan rasanya yang manis, kue putu bambu menjadi salah satu menu camilan untuk buka puasa.
Berikut resep dan bahan untuk membuat kue putu bambu:
Bahan Putu:
400 gr tepung beras
200 ml air pandan
1/2 sdt garam halus
Secukupnya pasta pandan
Secukupnya pewarna kuning
Bahan Isian:
200-250 gr gula merah
Bahan Taburan:
300 gr kelapa parut
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: RESEP Kue Kering Lebaran: Cara Membuat Kastangel Lengkap dengan Bahan
Cara membuat:
- Bikin cetakan, siapkan 1 lembar daun pisang,
- Kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dengan steples,. Lakukan hingga selesai.
- Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang,
- Masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit sampai matang.
- Setelah tepung selesai dikukus, pindahkan ke wadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata
- Masukkan campuran air pandan, pasta pandan dan pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir.
- Saring adonannya dengan cara diaduk sambil ditekan-tekan.
- Setelah adonan disaring, masukkan beberapa sendok ke dalam daun pisang yang sudah di bentuk,
- Lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu tipa lagi dengan adonan tepung sampai penuh. Ratakan.
- Panaskan kukusan dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.
- Dalam wadah, masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sampai matang.
Baca Juga: Contoh Teks MC Peringatan Nuzulul Quran di Sekolah untuk SMP, SMA dan SMK
Itulah resep dan cara membuat kue putu bambu untuk camilan buka puasa. ***