2 ons kunyit
1 sendok teh ketumbar
3 lembar daun salam
½ sendok teh lengkuas yang sudah diparut.
Cara pembuatan:
1.Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan.
2.Masukkan bumbu ke dalam panci dan isi air secukupnya.
3.Masukkan ayam ke dalam panci berisi bumbu ukep dan masak hingga mendidih.
4.Pastikan bumbu ukep sudah meresap ke dalam ayam.
5.Apabila dirasa ayam empuk, segera angkat dan sisihkan.
6.Panaskan wajan untuk menggoreng ayam.